Lebensmittelexperte erklärt, wie Pflanzenproteine zu täuschend echtem Fleisch werden

02.12.2025 (vor 2 Stunden)

Fleischalternativen aus Soja, Erbsen oder Lupinen sind längst mehr als ein Trendprodukt. Doch wie gelingt es, pflanzliche Produkte herzustellen, die an echtes Fleisch erinnern?

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