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Bier und Klimawandel: Sind Hopfen und Malz bald verloren?

wiwo.de
25.09.2022


Bier und Klimawandel: Sind Hopfen und Malz bald verloren?Weltweit vertrauen Bierbrauereien auf Hopfen aus Bayern, aber der Klimawandel rückt der Pflanze zur Leibe. Institute forschen an trockenresistenten Artgenossen – doch die Bierbrauer fürchten schlechten Geschmack.
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