Interview mit Sternekoch: «Die Brätchügeli meines Vaters waren legendär»

07.12.2025 (vor 10 Stunden)

Valentin Sträuli vom Igniv in Andermatt ist erst 28 – und hat auf Anhieb zwei «Michelin»-Sterne geholt. Wie schafft man das? Ein Gespräch über Work-Life-Balance, kulinarische Kindheitserinnerungen und Schweizer Militärküchen.

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