In große Höhen - ProWein 2019 zieht Bilanz

Es geht viel um Höhe in der Winzerei.

Restzucker, Alkoholgehalt, Preis - überall gibt es bestimmte Höhen, die besser nicht überschritten werden, wenn der Tropfen der Allgemeinheit gefallen soll.

Beim Anbau allerdings kann es durchaus mal etwas höher hinausgehen - das ist dann zwar mehr Arbeit - die zahlt sich aber aus, besonders, wenn Fachleute auf der ProWein probieren, was aus 1200m Höhe runter nach Düsseldorf an den Rhein kommt.