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Nach Alt-Berliner Art, á la Bordelaise, zum Rührei: Flusskrebs-Rezepte von 1897

Tagesspiegel

16.05.2024 (vor 2 Wochen)

Im 19. Jahrhundert boomt in Preußen der Flusskrebs. Wie vielfältig und genussvoll er serviert wird, verraten Koch-Empfehlungen des „Krebskönigs“ Oscar Micha.

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