Enzym aus der Krenwurzel im Labor hergestellt

30.05.2023

Meerrettichperoxidase wird als Enzym in der Biochemie eingesetzt und für viele Medizinprodukte verwendet – etwa um das Vorhandensein bestimmter Moleküle farblich sichtbar zu machen. Bisher extrahiert man sie aus Krenwurzeln. Einem Team der TU Wien ist es nun gelungen, das Enzym mit Hilfe von Bakterien im Biolabor herzustellen. Das Verfahren wurde zum Patent angemeldet.

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