Rohe Pilze essen: Lecker oder hochriskant?

04.12.2023

Der Herbst ist die Zeit der Pilzgerichte. Für die meisten Speisepilze gilt dabei, dass sie nicht roh verzehrt werden sollten. Doch einige Sorten lassen sich auch ungegart genießen – dabei gilt es aber ein paar Regeln zu beachten.

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