Enzyme, Zusätze, kurze Gärzeit: Darum ist Supermarkt-Brot umstritten

13.09.2025 (vor 4 Tagen)

Dem Brot aus dem Supermarkt haftet oft der Ruf an, nicht so naturbelassen oder gut verträglich zu sein wie handwerklich hergestelltes Brot. Hier erfahren Sie, was dahintersteckt.

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