Alles nur ein großer Mythos? Warum Abschrecken nicht bei allen Eiern funktioniert

09.10.2025 (vor 1 Tag)

Viele Hobbyköche schwören darauf: Nach dem Kochen sollen Eier sofort mit kaltem Wasser abgeschreckt werden, damit sie besser zu schälen sind. Doch Physik, Chemie und Erfahrungsberichte zeigen, dass dieser Trick nicht immer greift. Wir wissen, wieso.

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