Keiner kann mehr kochen wie Oma: „Burger schlägt immer Birnen, Bohnen und Speck“

19.06.2025 (vor 2 Wochen)

Warum die Regionalküche gerade verloren geht, was dagegen zu tun wäre und wie ausgerechnet die Systemgastronomie helfen könnte, erklärt Spitzenkoch und Gastro-Berater Andreas Tuffentsammer.

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