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Kommentar von Ernährungswissenschaftler Uwe Knop - Weniger Qualität, mehr Essstörungen: Warum der "Nutri-Score" Quatsch ist

Focus Online
21.02.2020


Kommentar von Ernährungswissenschaftler Uwe Knop - Weniger Qualität, mehr Essstörungen: Warum der "Nutri-Score" Quatsch istImmer mehr Unternehmen wollen den sogenannten Nutri-Score einführen, also eine Ampel, die anzeigen soll, wie gesund ein Lebensmittel ist. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop ist jedoch sicher, dass sie genau das Gegenteil bewirken wird und warnt vor neuen Essstörungen und weniger Nährstoffen in unseren Lebensmitteln als Folge der "Verampelung".Von FOCUS-Online-Experte Uwe Knop
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