Veganismus-Konzept ist gescheitert: Schweizer Starkoch Daniel Humm kocht nun wieder Fleisch

14.08.2025 (vor 1 Woche)

Vier Jahre setzte Daniel Humm in seinem New Yorker Luxusrestaurant auf rein vegane Küche. Nun kehrt er überraschend zu Fleisch und Fisch zurück – aber nicht aus Überzeugung.

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