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Volksgetränk im Wandel: Sie stellen «Urmilch» her. Ist das die bessere Milch – oder bloss ein Marketing-Hype?

Basler Zeitung
08.05.2025 ()

Kuhmilch hat es schwer, pflanzliche Alternativen trenden. Der Markt versucht verzweifelt, die Kundschaft mit Innovationen zu überzeugen. Zu Besuch auf einem Hof im Kanton Bern, wo man etwas Neues wagt.
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