Britische Bierkultur: Das lauwarme Cask Ale ist mehr als nur ein Getränk
20.09.2025 ()
Traditionelles britisches Fassbier reift im Keller, wird per Hand hochgepumpt und bei 11 Grad serviert – und immer seltener getrunken. Jetzt soll es zum Kulturerbe werden.
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Traditionalisten sehen darin ein flüssiges Kulturerbe, andere nur schales, lauwarmes Bier. Doch im Glas eines Cask Ale zeigt sich mehr als nur ein Getränk.... sueddeutsche.de - Wirtschaft
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