Rezepte für Weihnachten: Fünf Saucen fürs Festessen vom Basler Sternekoch Peter Knogl

20.12.2025 (vor 15 Stunden)

Der «Saucenkönig» und Chefkoch des Cheval Blanc erklärt die Basisrezepte aus der französischen Küche: Béchamel, Velouté, Espagnole, Tomate und Hollandaise.

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