Spitzenkoch Peter Knogl: «Ein guter Chef muss von Zeit zu Zeit anecken. Sonst wirds ja langweilig»

22.12.2025 (vor 2 Tagen)

Er ist einer der besten Köche der Welt, seit 19 Jahren führt er das Cheval Blanc in Basel: Im Interview spricht Peter Knogl über seinen Führungsstil, den Erwartungsdruck und die Work-Life-Balance.

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