Expertin für Basler Brot: Gabi Meier ist die erste Brot-Sommelière der Schweiz

02.01.2026 (vor 16 Stunden)

Weicher Teig, hohe Porendichte, knusprige Kruste: Das Basler Brot hat spezielle Eigenschaften. Gabi Meier hat als doppelte Brot-Pionierin seine Geschichte erforscht.

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