Es ist 20-mal so teuer - Bäcker verarbeiten kein Insektenmehl - das hat einen einfachen Grund

31.01.2023

Vor einer Woche hat die EU den Einsatz von bestimmten Insekten als Lebensmittel zugelassen. Vor allem auf Bäcker prasseln seitdem jede Menge Fragen besorgter Kunden ein. Viele stellen jetzt klar: Nein, wir verarbeiten keine Insekten. Und das hat einen simplen Grund.

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