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Lebensmittel aus dem Bioreaktor: Mit der Kraft der Pampe

Spiegel

16.02.2024

Start-ups arbeiten daran, Burger, Fischstäbchen und Frischkäse ohne Tiere mithilfe von Zellkulturen herzustellen. Produkte wie Laborfleisch und tierfreie Milch aus dem Bioreaktor könnten die Lebensmittelbranche revolutionieren.

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