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Essen: Berühmteste Food-Forscherin: „Der Supermarkt ist der Ort, wo das Prekariat sichtbar wird“

Handelsblatt
20.06.2025 ()

Von der Beilage zum Welterklärer – die Forscherin zeichnet in ihrem neuen Report Food Global Context eine Welt, in der Weizen politisch ist und Landwirte umsatteln müssen.
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