Für besseren Geschmack: Warum befeuchtete Kaffeebohnen einen feineren Espresso ergeben

07.12.2023

Ein paar Spritzer Wasser auf das Mahlgut genügen und das Ergebnis wird besser. Materialforscher und Vulkanologen konnten jetzt die Ursache aufklären. Und der Espresso schmeckt nicht nur besser.

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