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Veganer Käse: Endgegner Gouda: Warum veganer Käse noch nicht schmeckt

ZEIT Online
06.07.2025 ()


Veganer Käse: Endgegner Gouda: Warum veganer Käse noch nicht schmecktTierlose Burger und Schnitzel überzeugen längst. Doch dem Käse fehlt mehr als das Aroma. Warum Forscher bisher am Gouda scheitern, beim Parmesan aber fast am Ziel sind.
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