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Forschende fordern klare Richtlinien

ORF.at
04.09.2025 ()

Der große ökologische Fußabdruck der Fleischproduktion befeuert den Trend zu Alternativen. Auf dem Weg zu pflanzlichen oder insektenbasierten Proteinen, mikrobieller Fermentation und kultiviertem Fleisch müsse die EU aber klare Richtlinien schaffen, fordert die Dachorganisation der europäischen Akademien der Wissenschaften EASAC.
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