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Wasserentzug verändert die Früchte: Wie gesund ist Trockenobst?

Tagesspiegel
14.07.2025 ()

Aprikose, Mango, Pflaume: Frische Früchte sind gesund. Das müsste doch auch für die getrocknete Variante gelten. Oder sollten die leckeren, schrumpligen Stücke aus der Tüte eher als Süßigkeit gelten?
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