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Ist Glutamat die Geheimzutat gegen den Klimawandel?: „Gemüse muss schmecken“

Tagesspiegel
17.12.2025

Dänemark, einer der weltweit größten Schweinefleisch-Exporteure, hat einen Aktionsplan für pflanzenbasierte Ernährung verabschiedet. Dabei spielt der umstrittene Geschmacksverstärker eine wichtige Rolle. Was sagen Gesundheitsexperten?
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