Verkocht Wein in Saucen wirklich? Chefkoch macht den Test – und ist erstaunt

13.05.2025

Zehn, dreißig oder sechzig Minuten: Galileo-Koch Benedikt Faust testet, nach wie vielen Minuten Alkohol in Soßen vollständig verkocht ist. Als er die Ergebnisse aus dem Labor erhält, staunt er.

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