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Influencer über Gastro-Trends: »Eine Schlange ist das Beste, was einem Laden passieren kann«

Spiegel
26.01.2025


Influencer über Gastro-Trends: »Eine Schlange ist das Beste, was einem Laden passieren kann«Essen in Timeslots, kein Tisch ohne Reservierung, und falls man nicht kommt, zahlt man No-Show-Gebühren. Warum nerven Restaurants so? Influencer Andy Zingler kommt aus der Gastronomie, hier erklärt er Nöte und Trends der Branche.
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