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Pilz-Stroganoff: Pilzpfanne aus dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt

ZEIT Online
10.04.2026 ()


Pilz-Stroganoff: Pilzpfanne aus dem ältesten vegetarischen Restaurant der WeltWer im dritten Jahrhundert vegetarisch kocht, muss wohl gut sein: Seit 1898 gibt es im Zürcher Haus Hiltl fleischlose Kost. Wir haben sein Pilz-Stroganoff nachgekocht.
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