Die Küche der First Nation: Was wir von den Indigenen lernen können

07.12.2023

Die Küche der First Nation: Was wir von den Indigenen lernen können

Sean Sherman wuchs in einem Sioux-Reservat in South Dakota auf, wurde Koch und erkannte: Das kulinarische Wissen seiner Ahnen ist fast vergessen. Sherman hat es wieder ans Licht geholt. Seine Rezepte lesen sich wie aus der zeitgemäßen Bio-Küche und treffen genau unseren Nerv.

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