In Deutschland sind rund 1,8 Millionen Menschen von Demenz betroffen. Forscher zeigen, welche Lebensmittel das Risiko erhöhen und besser gemieden werden sollten. Quelle: CHIP Online
Der Fleischer-Dienst Braunschweig (FDBS) hat Insolvenz angemeldet, will aber saniert werden. Der Geschäftsbetrieb läuft vorerst weiter. Quelle: CHIP Online
Schlachten direkt beim Landwirt: Ein innovativer Van soll in ihren letzten Minuten den Stress für Tiere reduzieren. Wie das Konzept funktioniert. Quelle: Tagesspiegel Auch berichtet bei •ZEIT Online
Fleisch boomt wieder. Manche feiern das als Rückkehr zu mehr Pragmatismus beim Essen. Wahrhaft pragmatisch wäre, die zerstörerische Wirkung der tierbasierten Ernährung ernst zu nehmen. Quelle: Basler Zeitung
Die Tierrechtsorganisation ANINOVA hat erschreckende Bilder aus Hähnchenmastanlagen in Brandenburg veröffentlicht, die massive Missstände und dennoch ein offizielles „Tierwohl“-Siegel zeigen... Quelle: Focus Online
Fleisch oder Nicht-Fleisch? Das ist längst ein Kulturkampf. Dabei geht es nicht nur um Geschmäcker, sondern um die Zukunft einer Milliarden-Industrie. Quelle: ZEIT Online
Für Alois Rainer besteht ein Schnitzel aus Fleisch. Den Verbrauchern traut er aber zu, dass sie wissen, was sie mit einem "Veggie-Schnitzel" kaufen. Der Landwirtschaftsminister stellt sich hinter die.. Quelle: n-tv.de
Das EU-Parlament befürwortet ein Namensverbot für Fleischalternativen. Der Bundesernährungsminister lehnt das allein aus bürokratischen Gründen ab. Es sei „unnötig, diese Diskussion zu.. Quelle: Tagesspiegel
Die US-Amerikaner lieben Fleisch – doch es reist durchs halbe Land. Vom Futterfeld bis zur Stadt summiert sich ein gewaltiger CO2-Abdruck. Quelle: abendblatt.de Auch berichtet bei •Berliner Morgenpost
Forscher identifizieren Fleisch als Ursache von Harnwegsinfektionen. Dabei kommt es auf Lagerung und Zubereitung an – und auf die Fleischsorte. Quelle: Berliner Morgenpost
Was tun mit dem angebrochenen Wein der letzten Party? Fleisch in den Rotweinresten schmoren! Ein Klassiker der französischen Bauernküche, verfeinert vom Spitzenkoch. Quelle: ZEIT Online
Sie treten im Kettenhemd, mit Hackmesser und Fleischwolf an: Die Teilnehmer der »World Butcher’s Challenge 2025« wollen auch das Image des Metzgerberufs verbessern. Eine »Arte Re:«-Reportage von.. Quelle: Spiegel
In Restaurants gibt es eine große Auswahl an Gerichten – Fleisch und Fisch, vegan oder vegetarisch. Aber nicht alles, was auf der Karte steht, sollte auch bestellt werden. Küchenchefs klären auf,.. Quelle: CHIP Online
Aus der Süßholzwurzel wird Lakritz extrahiert. Und passt als Pulver auch in Eis und Kompott oder als Glasur auf Fisch und Fleisch. Zeit, das vielseitige Gewürz zu testen. Quelle: ZEIT Online
Entdecken Sie weiße Punkte auf Ihrem Schinken, kommt schnell die Frage auf, ob das Fleisch noch genießbar ist – oder ob es sich womöglich um ein Anzeichen für Verderb handelt. Quelle: CHIP Online
Sie essen dreimal so viel Fleisch wie Frauen, berufen sich auf die Steinzeit und scheitern am Veggie-Schnitzel. Ist die Lust auf Fleisch ein anerzogener Männlichkeitswahn oder biologisch notwendig? Quelle: Tagesspiegel
2018 kam sie nach Deutschland, heute betreibt die kurdische Familie Hosseini einen Dönerladen in Berlin-Kreuzberg, der in sozialen Medien gefeiert wird. Denn dort sieht man mehr als Fleisch, Falafel.. Quelle: Spiegel
Hergestellt in Brutgefäßen, könnte In-vitro-Fleisch Probleme der Massentierhaltung umschiffen. Doch wie lässt sich Akzeptanz schaffen? Quelle: abendblatt.de
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