Trotz der staatlichen Entlastung für die Gastronomie gönnen sich nur wenige Menschen einen Restaurantbesuch. Eine aktuelle Umfrage zeigt die Gründe dafür auf. Quelle: CHIP Online
Bis Dienstag sind Hamburges Messehallen Treffpunkt für Fachleute aus Gastronomie und Hotellerie. Es geht um Trends, Konzepte und die besten Köche. Quelle: abendblatt.de
Delikatesse Rotfeuerfisch: Kochen für den Meeresschutz in Griechenland
Gastronomie im Dienste der Nachhaltigkeit. Wie bekämpft man die wachsende Rotfeuerfischpopulation, die die Mittelmeerfische.. Quelle: euronews (auf Deutsch) -
In ganz Europa gibt es landestypische Gastronomie. In Deutschland ist es zum Beispiel der Biergarten und in England der Pub. Typisch griechisch: das Kafenion. Quelle: DW (Deutsch) -
Im Krankenhaus in Tübingen arbeiten bereits Roboterköche. Die Technik wurde in Hamburg in der sogenannten "Ghost-Kitchen" getestet. Ein Konzept, das den Fachkräftemangel in der Gastronomie lindern.. Quelle: DW (Deutsch) -
In dieser neuen Folge von Explore Sustainable Japan entdecken wir die nachhaltige Ess- und Trinkkultur in der Präfektur Niigata – einer Region, die für ihren Lachs, Reis und Sake bekannt ist. Quelle: euronews (auf Deutsch) -
Fünf Sternerestaurants in Berlin haben innerhalb eines Jahres geschlossen. Steigende Kosten und sinkende Nachfrage setzen der Gastronomie zu. Ist die Blase in der Berliner Gastronomie bereits.. Quelle: euronews (auf Deutsch) -
Was kommt bald auf die Teller, welche Gastro-Konzepte haben Zukunft, wer sind die besten Jung-Köche? Darum geht es an fünf Tagen auf der Fachmesse in Hamburg. Quelle: abendblatt.de
Gleich drei populäre Namen aus der regionalen Gastronomie realisieren diesen Frühling neue Projekte – unter anderem wagt das Café Daniska den Sprung in die Innenstadt. Quelle: Basler Zeitung
In Anwesenheit des Bundesrats wurden Preise für kulinarische Höchstleistungen vergeben. Unter den Preisträgerinnen waren drei Frauen, bei denen jede Zutat auf dem Teller auserwählt ist. Quelle: Basler Zeitung
Wie viel kostet der Besuch in einem Restaurant oder einer Kneipe? Das ist auch eine Frage des Orts. Einer dem SPIEGEL vorliegenden Auswertung zufolge kann im Süden oft günstiger gegessen und.. Quelle: Spiegel
Max Richter komponiert Musik für Champagner-Trinker, Sterne-Restaurants reichen Kopfhörer, und Forscher aus Oxford sprechen von „klanglicher Würze“. Wie die multisensorische Gastronomie.. Quelle: sueddeutsche.de
An neuer Stelle plant das Bezirksamt die „WUNDERBARstr“ mit vielfältiger Gastronomie, Spiel- und Freizeitflächen, Freiluftkino, Sitzmöbeln und Begrünungen. Alle Details zum neuen Konzept. Quelle: Tagesspiegel
S.Pellegrino Young Chef Academy / Schlagwort(e): ESG/Sonstiges
Die Suche nach der nächsten Generation kulinarischer Talente startet mit der siebten Ausgabe der S.Pellegrino Young Chef Academy.. Quelle: EQS Group
Neue Betreiber haben das Gebäude übernommen, das zu DDR-Zeiten die Mokka-Milch-Eisbar beherbergte. Das neue Konzept dürfte statt Nostalgikern eher eine junge Zielgruppe ansprechen. Quelle: Tagesspiegel
Erfolgreiche Firma im Gebäude expandiert so stark, dass die Gastronomie schrumpfen muss. Dafür wird in anderen Bereich investiert. Quelle: abendblatt.de
Der Umgang mit dem Trinkgeld ist in der Schweiz eine soziale Rutschpartie: Wer gibt wie viel – und warum? Eine kleine Typologie. Quelle: Basler Zeitung
Flughafen Wien AG / Schlagwort(e): Vorläufiges Ergebnis
Flughafen Wien AG 2025: Gute Geschäftsentwicklung mit Umsatzplus von 7,2% - Nettoergebnis von € 210,1 Mio. durch Wertberichtigung 3. Piste.. Quelle: EQS Group
Lange galt Essen auf der Piste als Kalorienzufuhr zwischen zwei Abfahrten. Doch neuerdings wird auch in Skigebieten auf hohem Niveau gekocht – vor allem in Südtirol. Quelle: Basler Zeitung
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