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Typischer Zubereitungsfehler: Darum sollte Fleisch vor dem Braten nicht gewaschen werden

CHIP Online
09.02.2024

Vor dem Braten Fleisch abwaschen – ja oder nein? Diese Frage stellt sich wohl jeder Hobby-Koch, der gerne Fleisch zubereitet. Viele Menschen glauben, dass das Abwaschen von Fleisch vor dem Braten oder Kochen die hygienischere Variante ist. Doch tatsächlich kann das Abwaschen mehr Schaden als Nutzen anrichten. Denn Experten warnen: Durch das Abwaschen erhöht sich das Risiko einer Infektion mit Krankheitserregern.
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