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Resistente Stärke: "Sie zählt bei der Kalorienbilanz nicht mehr so wie normale Stärke"

ZEIT Online

15.05.2024 (vor 3 Wochen)

Resistente Stärke: Sie zählt bei der Kalorienbilanz nicht mehr so wie normale Stärke

Resistente Stärke: Sie zählt bei der Kalorienbilanz nicht mehr so wie normale Stärke

Werden Kartoffeln, Reis und Nudeln gesünder, wenn man sie nach dem Kochen abkühlen lässt? Ein Mediziner erklärt den Hype um resistente Stärke.

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