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Klimaschädliches CO2 als Nahrungsmittel

ORF.at
06.05.2024 ()

Einem Grazer Forschungs-Start-Up ist es gelungen, Proteine aus Kohlendioxid zu gewinnen. Derzeit wird das mittels Bakterien hergestellte Pulver auf seine Eignung als Fischfutter getestet – eine Zulassung als Lebensmittel für Menschen könnte folgen. Das Verfahren soll zukünftig nicht nur zum Klimaschutz beitragen, sondern auch Lücken in der Nahrungsmittelversorgung schließen.
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