Polens Sternepionier Wojciech Modest Amaro | Euromaxx

"Tradition trifft auf das 21.

Jahrhundert" lautet das Konzept von Polens erstem Sternekoch.

In seinem Restaurant Atelier Amaro in Warschau nimmt er sich Rezepte aus dem 16.

Und 17.

Jahrhundert vor und interpretiert sie neu.