World's oldest large brewery found in Egypt

Dass die alten Ägypter viel Bier tranken, ist bekannt.

So ist es wenig überraschend, dass in Ägypten immer wieder Rückstände alter Brauereien entdeckt werden.

Doch bei dem neuesten Fund handelt es sich wohl um die Überreste der größten Bier-Produktionsstätte vor rund 5.000 Jahren.

Laut Matthew Adams von der New York University sind in der antiken Stadt Abidus mit jedem Sud mehr als 22.000 Liter hergestellt worden.

Adam's Team schreibt in einem Blog: "Der Maßstab der Produktion in Abidus war größer als alles andere seiner Zeit."

Dem Antikenministerium zufolge hatte die Anlage eine Größe von 20 mal 2,5 Metern.

In jedem von acht Bereichen hätten sich 40 Becken befunden, um darin Wasser und Gerste zu erhitzen.

Die besonders hohen Produktionsmengen in Abidus dürften mit den königlichen Konsumenten dort zusammenhängen: Es handle sich um die erste bekannte Brauerei für Ägyptens Könige, schreibt das Team um Adams. Sie falle in die Zeit von König Narmer, der um 3.000 vor Christus regierte.

Laut den Archäologen könnte die Brauerei vor allem für königliche Rituale an den Grabstätten in Betrieb gewesen sein.

So diente Bier auch als Opfergabe für die Götter und wurde neben seiner Funktion als Nahrungsmittel auch bei religiösen Zeremonien und Festen konsumiert.