Fleischmarkt - wie entstand die Gier nach dem Tier?

Fleisch war für unsere Vorfahren ein wichtiges Nahrungsmittel: schwer zu bekommen, teuer und entsprechend geschätzt.

Heute ist es ein globales Handelsprodukt, das vor allem günstig sein soll.

Woher es kommt, ist kaum noch nachvollziehbar.

Wie kam es dazu?